五代裕作的部落格

正值寒假到來又遇到部桃事件~~~

老婆趕緊帶著小孩回娘家躲疫情~~~

嗚~~~只留我一個人在家孤苦冷仃~~~

一個人吃外面又怕太油太鹹不健康~~~

想來想去乾脆自已下廚來煮吃的~~~

最近正在流行低GI健康的料理就來做幾道順便帶便當~~~

早餐

無糖豆漿

熱壓鮪魚起司三明治

食材：水煮鮪魚（罐頭）、低脂低鈉起司、白吐司（家裡剩的，吃完再換全麥的）

熱量約300大卡

午晚餐（菜色一樣，畢竟一人份不好煮，所以一次煮午餐便當和晚餐）

櫻花蝦炒高麗菜

食材：櫻花蝦、紅蘿蔔絲、高麗菜

櫻花蝦先用冷油炒出香味，加入蒜頭、紅蘿蔔絲炒一下，再放進高麗菜炒，然後放一些水蓋上鍋蓋悶煮一下，畢竟不像快炒店有快速爐火力沒那麼大，起鍋前再灑上少許塩提味就夠了~~~

川燙地瓜葉拌鹹鴨蛋

食材：地瓜葉、鹹鴨蛋

滾水後川燙地瓜葉，不要燙太久會太爛，將半顆切碎鹹鴨蛋和少許素蠔油（提味）、油加入一起覺拌就完成了。

乾煎櫛瓜

這道最簡單，將櫛瓜切片擺在鍋內慢火乾煎（不加油），等上色熟了裝盤灑上塩酥雞粉就完成了。

虱目魚丸花椰菜湯

食材：虱目魚丸、花椰菜

滾水後加入薑片、虱目魚丸和花椰菜，煮熟後加入塩和油就完成了。

乾煎雞胸肉

雞胸肉先抹上少許塩、義大利香料（或楜椒粉）和油，然後置放幾分鐘，炒鍋先用大火乾燒不用加油，再把雞胸肉放入，將兩面表面煎熟鎖住湯汁，再把火把到最小蓋上鍋蓋悶5分鐘，再把火關掉悶5分鐘就完成了，雞胸肉吃起來會多汁不柴哦。

大燕麥糙米白米飯

白米1.5杯+糙米0.5杯+大燕麥片2大匙，會加大燕麥片是老婆之前為了減肥和降膽固朜買來泡的，結果泡了一杯說不好喝就不吃了，剛好洗完米要煮時看到，想說加一些吃看看，沒想到煮出來還真的很好吃呢~~~

裝便當以及擺盤後，熱量約450~500大卡

嗯~~~吃的好飽哦~~~^_^